饮食上重要的9大饮食伴侣

人们的生活离不开饮食，美味的食物能为人体提供必要的营养。”香港商报”最近向读者介绍了健康生活所需的”饮食伙伴”：

菠菜，一种深绿色蔬菜

辅助治疗贫血：菠菜含有丰富的铁，铁是人类造血的原料之一，是妇女在月经期间应该吃的最好的食物。经常吃菠菜的人脸红润、发亮，可以远离缺铁性贫血。

能增强体质：菠菜富含蛋白质，能促进身体发育，使人精力充沛。

解毒：菠菜能清除肠胃热毒，避免便秘，排泄物通畅。菠菜热量很低，吃时不必担心发胖。

保护视力：缺乏维生素A会导致眼睛干燥和眼睛模糊。菠菜中的胡萝卜素会在体内转化为维生素A，从而减少视网膜退化的风险。

稳定情绪：菠菜富含维生素A、C和B维生素，能帮助人们摆脱烦躁不安，摆脱紧张，改善忧郁。

生一个健康的婴儿：菠菜中的叶酸对母亲非常重要。怀孕期间补充足够的叶酸不仅可以避免婴儿发育缺陷，还可以减少新生儿白血病和先天性心脏病的风险。

红色健康水果蔬菜——番茄

预防癌症：番茄红素在番茄中具有较高的抗氧化作用，它既能保护细胞免受损伤，又能修复受损细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病和高血压的发病率，对癌症的预防和抗癌有一定的作用。

增强食欲：番茄富含维生素A、C、P和B维生素，其纤维素、有机酸、钙含量也很高，经常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。

马铃薯，一种不起眼的健康蔬菜

脾胃维持：生活在气候干燥地区的人应多吃土豆，因为土豆能缓解干燥、发热、便秘，还能维持脾胃，补气通肠。

香菇，一种健康的真菌

提高人体免疫力：被太阳照射后，香菇中所含的特殊物质将转化为维生素D，有助于提高人体免疫力。

防止便秘：香菇含有高植物纤维素，可防止便秘，降低血液中胆固醇含量。香菇体内维生素C含量远高于一般水果，可促进人体新陈代谢。

大豆，最好的豆子

抑制肿瘤：大豆中的异黄酮是一种有效的抗氧化剂，可以预防乳腺癌和子宫颈癌。

远离冠心病：大豆中的脂肪大多是饱和脂肪酸，是预防冠心病、高血压和动脉硬化的好食物。

饮食治疗效果显著

禽蛋——鸡蛋

增强记忆力：卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵磷脂等，对促进神经系统和身体的发育有很大作用，并对记忆丧失有一定的预防作用。

防止情绪低落：如果身体缺乏维生素B 2，就会消沉，整天没精打采，全身都会感到无力。坚持每天吃1到2个鸡蛋以避免抑郁。

健脑坚果——核桃

健康的大脑：胡桃含有赖氨酸，对大脑非常有益。因此，工作压力和出现头晕、健忘、心悸等症状，不妨吃一些核桃。

鱼，一种一直受到尊重的食物

心情好吃：当人们感到沮丧时，有意识地多吃鱼，心情会逐渐好转。鱼肉富含镁和硼，这些微量元素都有镇静作用，经常吃鱼肉可以缓解紧张。

吸烟者的福音：动脉硬化的早期症状之一是内皮功能障碍(即动脉不能扩张)。吸烟可导致内皮功能障碍。但鱼中的氨基酸可以防止动脉硬化。

橘子，一种能预防癌症的黄色水果

癌症预防：中等大小的橘子可以为身体提供一天所需的维生素C，可以提高身体抵御细菌损伤的能力。橘子可以消除对身体健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。在所有水果中，柑橘含有最高的抗氧化剂，包括60多个黄酮类化合物和17种类胡萝卜素。黄酮类化合物具有抗炎、增强血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素有很强的抗氧化作用。这些成分使桔子能抑制多种癌症的发生。